FRIJE

Name: Pescado con cobertura de avena y espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g of fish fillet; 30 g of oat flake; 2 teaspoon of Dijon mustard; 200 g of fresh spinach; 50 g of cottage cheese; 3 teaspoon of olive oil; 1 teaspoon of nutmeg; 0.5 lemon juice

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Pescado con cobertura de avena y espinacas

Public

Course: Main course

Preparation time: 15 minutes

Cooking time: 15 minutes

Cost per serving: 2,91 €

Energy: 484 kcal / serving

Instructions

1. Precalentar el horno a 200°. Cubrir una bandeja de hornear con papel para hornear.
2. Untar el filete de pescado con 1 cucharadita de aceite de oliva. Luego condimentar ambos lados con sal y pimienta.
3. Colocar el pescado en la bandeja de hornear boca abajo. Untar mostaza en la parte superior, luego espolvorear con avena, presionar delicadamente y rociar con otra cucharadita de aceite de oliva.
4. Hornear en una rejilla en el tercio superior del horno durante unos 15m hasta que se quedé dorado y crujiente.
5. Calentar el aceite restante en una cacerola. Hacer las espinacas a fuego medio durante unos 4m hasta que se ablande, tirar del fuego y añadir requesón y nuez moscada. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Servir las espinacas con el pescado y rociar con zumo de limón.