FRIJE

Name: Salade de Quinoa au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 chicken breast; 30 g of quinoa; 4 tablespoon of olive oil; 0.5 green bell pepper; 0.5 shallot; 1 teaspoon of curry powder; 0.5 lemon; 1 teaspoon of fresh ginger

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Salade de Quinoa au poulet

Public

Course: Main course

Preparation time: 15 minutes

Cooking time: 15 minutes

Cost per serving: 3,02 €

Energy: 849 kcal / serving

Nutritional score:

Instructions

1. Cuire le quinoa dans l'eau
2. Dans un bol, bien mélanger l'huile, le citron, le curry, le gingembre râpé, sel et poivre.
3. Mettre le quinoa dans un saladier, y verser la vinaigrette, y ajouter le poivron et l'oignon. Bien mélanger et laisser au réfrigérateur 30m
4. Une quinzaine de minutes avant de servir, sortir du réfrigérateur, et préchauffer le four grill
5. Badigeonner le poulet à l'huile d'olive, saler et poivrer. Griller dans le four pendant environ 15m retournant à la mi-cuisson
6. Dans un bol assaisonner les épinards avec la vinaigrette, puis les ajouter à la salade de quinoa. Trancher le poulet en fines lamelles et les ajouter à la salade